پادشاهی عثمانی علاوه بر آن که معماری بی نظیری از خود بر جای گذاشتند، غذاهایی را به جا گذاشتند و سعی بر زنده نگه داشتن آن ها کردند که حتی امروزه هم می توانید در بیشتر رستوران های ترکیه آن ها را نوش جان کنید.